Интересные факты о пицце

Необходимо знать интересные факты о пиццеИтальянская кухня, пожалуй, сегодня самая популярная из всех европейских. И, конечно же, центральное место занимает пицца. Это блюдо подкупает своей простотой, безграничным количеством вариантов приготовления и доступностью. В данной статье приведены наиболее интересные факты о пицце, а также описаны некоторые особенности ее приготовления.

История

Блюда, которые можно смело называть прообразами современной пиццы, появились еще в Древнем Риме. Тогда была популярна подача некоторых кушаний, уложенных на хлеб. Значительно позже, в 1522 году, в Италию завезли помидоры, из которых местные повара тут же научились готовить ароматные соусы, причем практически все они сегодня имеют статус классических.

Приблизительно в то же время в Неаполе бушевал голод. Пытаясь решить эту проблему, местные власти приказали поварам готовить постные лепешки и раздавать их на улицах. Чтобы хоть как-то улучшить вкусовые качества такого «угощения», основу из теста стали мазать соусами из томатов и посыпать базиликом. Позже новое блюдо стало очень популярным, и его готовили уже в каждом доме. Этот вид пиццы получил название «Маринара» и пользуется огромным спросом по сей день.

Особенности приготовления

Важно помнить, что классическая пицца – это очень простое блюдо, требующее минимум ингредиентов. К примеру, для теста необходимы лишь мука, вода, дрожжи, соль и немного растительного масла. Замешивается оно обязательно вручную, а выпекается при температуре не ниже 450 градусов по Цельсию. Но для этого необходима специальная каменная печь, которая топится дубовыми дровами.

Что же касается начинки, то тут вы ограничены только своей фантазией. Можно использовать сыры, зелень, мясо, копчености, консервированные овощи, словом, все то, что сможете найти у себя в холодильнике. Сегодня популярны даже сладкие десертные пиццы, но с классическим блюдом они имеют уже мало общего.

Leave a reply

7 − 1 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: